1

生烤牛肉来了,这牛肉我必须吃到!

浏览量:15 次

被网友称“好吃到流泪”的

老牌网红云南菜又开新店

有云乐橙app官方下载安装注册南德宏的金金锅生烤牛肉

还有户外点点星光的小夜场

配一杯名为“火烧云”的鸡尾酒

和夏天很搭呀~


推荐单品

土司铜锅泡辣鱼、德宏金金锅涮辣牛肉

缅甸酸酸蘸水配花生、特调鸡尾酒


店名:火烧云傣家菜 坐标:蓝色港湾

预估人均:104元左右


云南德宏金金锅烧烤


火烧云一年换两次菜单,秋冬与春夏,每次都会由火烧云老板娘带着厨师去云南当地采风,把大山深处的当地土菜原原本本带出云南哟~


6种香料的烤牛肉

68元/份

比如这道卖相新奇的德宏金金锅涮辣牛肉:大大的炭炉上放着一口金金锅,里面有薄荷叶、小米椒、花生碎、鱼腥草(可不加)、辣椒粉等香料。


服务员会帮忙把预先腌制好的生牛肉片下入锅中,加入调味香油,然后不停搅拌。每片牛肉都裹满香料拌匀后,搓搓兴奋的小手等待15min,待炭火热度将肉片逐渐焖熟~


把涮辣牛肉的图发给朋友,朋友尊龙APP下载安装注册 :这牛肉我必须吃到!!!哈哈哈哈哈哈~ 反正蒜蒜言出必行,已经吃到撩~


搭配特调蘸水

烤熟的肉片沾着店里特调的蘸水吃,肉片滑嫩,一嚼都是云南菜特有那种的香料的香气!啊,蒜蒜可能是长了一个云南胃吧,好爱这道~



除了牛肉,还有【德宏金金锅薄荷猪脑】。猪脑上铺着薄荷叶,洒满薄荷、白芹等各种植物香料,闻着香香的~ 同样也是拌匀之后烤熟,味道辣中带着清爽!也不腻口。和平时吃到的烤猪脑很不一样,值得一试~



土司铜锅系列新成员


土司铜锅泡辣鱼

88元/锅

他家最主打的就是各种土司铜锅系列,这次又上了新口味——【土司铜锅泡辣鱼】~!



【土司铜锅泡辣鱼】每天限量15份。大块儿罗非鱼肉,炸到酥酥的鱼皮和鲜嫩的鱼肉在辣辣的汤汁里泡的油光发亮,看着就倍儿有食欲~


加一整瓶啤酒

一锅是一整条罗非鱼的量,每份都现点现杀,慢是有点慢,但胜在肉质特别新鲜~加了啤酒的鱼肉去尽了腥气,肉质白白嫩嫩的,还有一股特殊的香味儿~


亚美手机网页注册南特色香料调料

锅里加了非常多种香料,比较特别的就是来自云南的白芹啦,比一般芹菜香气更浓重~ 小米辣和泡椒的量也很足,吃起来辣得很过瘾呀~(这道菜不能减免辣度,吃不了辣的仙女们要小心了)


吸满汤汁的粉条


除了鱼肉,锅里最馋人的就是粉条儿了!粉条在锅底,入味儿很足,夹的时候要小心迸溅。蒜蒜推荐粉条儿拌米饭再kuai一勺汤汁淋上去的double主食吃法!谁吃谁知道~


一座蘸水之城

酸酸蘸水


云南这个吃什么都可以配蘸水的城市,连炸花生米都有专属的蘸水了哈哈~ 【缅甸酸酸蘸水配花生】和北方的老醋花生完全不同,姜汁配小米辣,再加缅甸特产大香菜的辛辣,是非常上瘾的味道~


腌酸菜膏

【爆油猪皮】切了细致的花刀儿,每块儿都炸的外壳脆脆的,每一口都有爆油的快感~ 知道会胖但也有点停不下来...搭配的蘸水很特别,叫“酸腌菜膏”,特别浓稠且去腻~


单山蘸水

【炸五花肉串】看着就不太一样,五花肉切成长长的大薄片儿,炸得皮焦香,肥肉入口成渣,瘦肉也不柴~ 吃的时候自行配上单山蘸水。建议少撒一些,别盖住了五花肉油滋滋的原味儿。


还有真正农家老母鸡加德宏黑砂仁儿,熬一整天肉嫩汤鲜的【德宏土锅炖砂仁土鸡】;满满香茅味儿,从泰国小摊流传到德宏的【酸辣炒泰国方便面】...



老网红蓝港开新店


火了8年的老网红

火烧云从2012年火到现在,也是老牌网红了,微博上频频被博主们安利“好吃到流泪”。慕名打卡的网友络绎不绝,有人下了飞机高铁直奔店里,还有从大学吃到结婚再到生孩子的~ 9年间只开了4家分店,面对大家不停地呼吁开亚美娱乐APP下载安装注册分店,真是好沉得住气呀~


户外小夜场

火烧云蓝港店户外区开放啦!白天有大大的遮阳伞庇护,夜场AG环亚娱乐开户 还有小夜场特供菜单提供。每日暮色将至,蓝港亮起点点夜灯,有种天上星光,地上灯光的感觉了哈哈哈~ 这样的景色里,喝酒吃肉,气氛刚好~


四款特调鸡尾酒

店里特意请来了专业的调酒师,几乎每款都融入了云南德宏地区的特色食材和一些新鲜果味~


【火烧云】颜色红橙渐变,红酒+树莓的组合很适合女孩子~ 【相思梅】是普洱茶风味的鸡尾酒,喝着特别清爽。想喝重口味也有呀:【边境线】里可是加了辣椒的!快来挑战试试~


蒜蒜特别喜欢蓝港店的环境,粉色少女心插画+充满云南风情的孔雀蓝和绿植,还有各种可爱的小摆件儿~


作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥

设计丨包包


用餐提示

1.【土司铜锅泡辣鱼】每天限量15份。不可免辣,不可免姜蒜;

2.德宏金金锅涮辣牛肉】和【德宏金金锅薄荷猪脑】都是小夜场特供菜单,只有晚上可以点到,中午暂不提供;

2.蓝色港湾晚上7:30左右就会亮起夜灯,这时坐在外面喝鸡尾酒还是很惬意哒~(注意防蚊!!!)



长按可保存图片

 
®关于本站文章™ | 若非注明原创,默认 均为网友分享文章,如有侵权,请联系我们™
㊣ 本文永久链接: 生烤牛肉来了,这牛肉我必须吃到!